Camembert rôti aux fruits secs et au miel

Ingrédients

  • – 1 camembert
  • – 1 petit pain de campagne
  • – Du miel parfumé
  • – Une vingtaine de raisins secs
  • – Une dizaine cranberries
  • – Quelques cerneaux de noix.
  • – 2 branches de romarin
  • – Du papier d’aluminium.
  • – Du poivre

Préparation

  • Pour un camembert au miel, commencez par faire préchauffer votre four sur 200 °C.

  • Il faudra commencer par fabriquer une petite protection pour votre camembert. Retirez-le de la boîte et laissez tremper la partie inférieure de la boîte en bois dans l’eau pendant 30 sec. Ensuite, tapissez l’intérieur de la même partie de la boîte avec du papier d’aluminium. De cette manière, vous n’aurez plus qu’à l’enfourner tranquillement directement dans sa petite boîte sans avoir peur qu’il s’échappe !

  • Avec la pointe de votre couteau de cuisine, quadrillez juste la croûte supérieure de votre fromage sans aller jusqu’aux bords. Versez le miel sur la surface et mettez des branches de romarin dans certaines des entailles. Enfournez pour 15 minutes de cuisson et occupez vous de la suite pendant ce temps là.
 
  • Concassez les noix en petits éclats. Découpez des tranches de pain de campagne généreuses et mettez-les à griller puis découpez-les en mouillettes.
  • Profitez-en pour rincer la mâche puis assaisonnez-la avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
  •  Sortez le camembert du four et rajoutez les noix concassées, les cranberries et les raisins secs. Vous pouvez aussi rajouter un peu de ciboulette ciselée de votre Vegidair qui viendra contraster les saveurs. Il en vous reste plus qu’à vous laisser transporter !

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