Soupe de concombre à la roquette

Ingrédients

  • Le jus d’un demi-citron vert
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 poignée de roquette Vegidair
  • 1 yaourt nature à la grecque
  • 1 concombre

Préparation

  1. Peler votre concombre, découper le en lamelle.
  2. Mélanger tous les aliments dans votre Blender, sauf la ciboulette.
  3. Verser dans des verres. Rajoutez la ciboulette finement ciselé.

Astuce

A siroter en entrée ou en apéritif. A conserver au frais.

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